魚屋さんで新しい価値

Openして1ヶ月が経ちましたが、毎日たくさんのお客様にご来店いただき嬉しい限りです！

南伊勢の今朝獲れの活〆真鯛で仕立てた

姿盛りなんかがライブ感ありながら

次々に仕立てられていく。

1日30パックが完売する自家製なめろう380円

南伊勢のアジは鮮度が違うので食感から

喜んでいただけハードリピーターさんが

既に数名いらっしゃる人気商品！

事前予約で手巻き寿司なんかも対応したり

まぁ、ルールや決まりが無く自由に

お客様に喜んでいただけることを模索中。

飲食業の仕入れや棚の適正化をはかりながら

セントラルキッチン機能を「費用」で無く

「売上」作れるハイブリッド店舗として

「みえの魚屋さん」は誕生しましたが

シンプルに新鮮で地場の美味しい鮮魚を

みなさん欲していたんだと思いました。

「魚屋」という枠に囚われずいろいろ

チャレンジしていきますので、改めて

宜しくお願い致します🙇‍♂️