飲食

COUNTRY INNOVATION

第一産業が豊富で資源も四季折々で様々なものが揃う三重で、もっと三重の食材を多くの方に知って、食べて頂くことができたら・・・・。
そんな思いを少しずつ形にしています。地元の農家さんは勿論、南伊勢での漁港にて買参権を取得し直接仕入れに行くことを開始し、
菰野町の三重和牛や宮川村のジビエなども扱わせて頂くようになりました。
料理や飲み物から三重の四季を感じて頂くことをベースに飲食店展開もしております。
三重のものが多いのになかなかここまで特化したお店はカントリーイノベーションのウリであり強みです。
これからも地場の食材を中心に様々な業態にチャレンジしていきます。


THE FUNATSUYA


イタリアンでは「三重イタリアン」をコンセプトに地元の農産物と魚介類を中心に
その季節その時だからご提案できるイタリアンをコース仕立てでご提供しております。
三重では珍しいイタリア製の製麺機を導入し、製麺から自店舗で行っているこだわりです。
三重で表現するイタリアンはどこか懐かしくも新しいテイストで表現されているのも特徴的です。

料亭時代の流れを活かし日本料理の分野も地元の食材を大切に、
少し今の時代に合わせたチャレンジをご賞味頂けます。
桑名と言えば「はまぐり」ですが、料亭時代に愛された「はまぐり」もコースとしてご用意させて頂き楽しんで頂くことが出来ます。

ランチ:https://www.thefunatsuya.com/restaurant
個 室:https://www.thefunatsuya.com/private
宴 会:https://www.thefunatsuya.com/party-mice
住 所:〒511-0011 三重県桑名市船馬町30 THE FUNATSUYA
電 話:0594-22-1880


@thefunatsuya

三彩


「三重の魚介と地場野菜で彩る四季」をコンセプトに小料理屋として三重を届けています。
その日、南伊勢で獲れた魚介をその日の夜にはお客様にお届けすることが出来、鮮度は間違いなく、
地元でしか流通しないような魚介類を桑名で扱えるのも三彩だけ。
はまぐりの出汁で仕立てる「はまぐりおでん」も名物として新しい和食の分野も提案しています。

H  P:https://misai-mieken.gorp.jp/
食べログ:https://tabelog.com/mie/A2402/A240203/24013410/
住 所:〒511-0066 三重県桑名市北鍋屋町75
電 話:0594-25-3318
営業時間
【昼】11:00~14:00(LO 13:30)
【夜】17:00~21:30(LO 21:00)
定休日:火曜日定休
席 数:26席(カウンター8席、テーブル席4席~12席、個室6席)


@misai987

魚のてっぺん

「粋がイイおもてなし」三重の第一産業を一番お客様に還元している居酒屋。
地元の農家さんの旬の地場野菜を始め、魚介類のほとんどは南伊勢より直接買い付けその日の夜にはお客様にお届けします。
桑名ではなかなか流通しない魚種や鮮度がウリ。
味噌で味を入れて行く「どて焼き」も風土感じられるコンテンツが地元の方をはじめ観光客の方に喜んで頂いている。

H  P:https://akr2309555953.owst.jp/
食べログ:https://tabelog.com/mie/A2402/A240203/24007858/
住 所:511-0079 三重県桑名市有楽町39
電 話: 0594-82-7108
営業時間
【日~木】17:00~24:00(LO 23:30)
【金土・祝前】17:00~24:30(お料理 LO 23:30 ドリンク LO 24:00)
定休日:なし(年始を除く) ※1/1~1/3までお休みをいただきます。
席 数:70席(2階お座敷25名~35名で貸切できます。)


@teppensakana